Menú
Pocos platos para cada categoría, creados con amor y pasión
APERITIVOS
Burrata local
€ 10con ensalada de puntarelle y salsa de anchoas
selección
€ 16de embutidos y quesos locales
Entrecot
€ 13de ternera salado CBT con caponata de berenjenas y frutos rojos
carpaccio
€ 17de trucha marinada, aderezo de naranja y eneldo
anchoas
€ 15de Cantábrico con picatostes y mantequilla salada
Pulpo frito
€ 17con mayonesa casera de tomates secos
PRIMEROS PLATOS
Macarrones
€ 11pasta con crema de escarola y copos de almendras tostadas
fusillone
€ 14pasta con ragú de pato y puré de guisantes
Cappellaccio
€ 16de bacalao sobre salsa de tomates cherry amarillos asados
Troccolo
€ 18con ragú de gallina, brócoli romanesco y Pimiento crusco
SEGUNDOS PLATOS
Entrecot de cordero
€ 20lampascione frito y patata al horno
Filete de ternera
€ 18CBT con verduritas de temporada
Filete de pez limón
€ 20acelgas salteadas con limón y reducción de soja
sepia CBT
€ 18caldo de miso y ensalada de alcachofas crudas
Rollo de col
€ 12rellena sobre fondue de stracchino
GUARNICIONES
Papas
€ 5horneadas
Verduras
€ 5en temporada omítelo
POSTRES
TIRAMISU'
€ 7...nuestra manera
Selección
€ 14de quesos nacionales
Cantucci
€ 5y Vin santo del Chianti
Como una
€ 8tarta tatin
Crema
€ 7de vainilla con gel de frambuesa
Mousse
€ 8de chocolate y avellanas
Cubierto 3 €
