Benvenuti
Vi diamo il benvenuto ad Anima ristorante, dove ogni giorno diamo il meglio di noi stessi per regalarvi un’esperienza e farvi scoprire, o riscoprire, il nostro fantastico territorio in una maniera nuova, al confine tra tradizione e innovazione
Menu
Pochi piatti per ogni categoria, creati con amore e passione
ANTIPASTI
Burrata
€ 10locale con insalata di puntarelle e bagna di alici
Selezione
€ 16di salumi e formaggi locali
girello
€ 13salmistrato CBT con caponata di melanzana ai frutti rossi
Carpaccio
€ 17di salmerino marinato, dressing all’arancia e aneto
Alici
€ 15del Cantabrico con crostoni di pane e burro salato
Moscardini
€ 17fritti con mayonnaise homemade al pomodoro secco
Primi piatti
Maccheroncino
€ 11con crema di scarola e scaglie di mandorle tostate
Fusillone
€ 14con ragù d’anatra e purea di piselli
Cappellaccio
€ 16di baccalà su salsa di datterino giallo arrostito
Troccolo
€ 18con ragù di gallinella, broccolo romanesco e peperone crusco
SECONDI PIATTI
Scamone
€ 20di agnello, lampascione fritto e patata al cartoccio
Filetto
€ 18di manzo cbt con contorno di baby verdure di stagione
Trancio
€ 20di ricciola, bietolina saltata al limone e riduzione alla soia
tentacolo
€ 17di polpo su letto di lenticchie e lardo di Colonnata
Involtino
€ 12di verza ripiena su fonduta di stracchino
CONTORNI
Patate
€ 5al forno
Verdure
€ 5di stagione saltate
DESSERTS
TIRAMISU'
€ 7...a modo nostro
Selezione
€ 14di formaggi nazionali
Cantucci
€ 5e Vin santo del Chianti
Come una
€ 8Tarte tatin
Crema
€ 7di vaniglia con gel ai lamponi
Mousse
€ 8di cioccolato e nocciola
Coperto 3 €
